Alejandro Sejanovich

Estancia Uspallata Pinot Noir 2020 es un vino de perfil fresco, ligero y elegante, que refeja el carácter de este terruño único. Las noches frías, junto con suelos coluviales e ígneos

de escasa profundidad, favorecen una maduración lenta y equilibrada, ideal para esta variedad.

 El resultado es un Pinot Noir expresivo, con textura delicada, buena acidez y un final sutil y persistente.

Un valle de paisaje imponente y siempre soleado, que se abre cual oasis en medio de la aridez cordillerana. Allí habita el silencio, el viento fresco que recorre el viñedo y las aguas prístinas del pequeño arroyo que surge en medio de las rocas, más arriba en la montaña. En este paraje a 2000 msnm los cerros se han ido desintegrando a través del tiempo dando origen a suelos coluviales en la base de las montañas que se unen a suelos de limo y materia orgánica que circunda el arroyo; son estos el sustento de la viña.

Estancia Uspallata es un proyecto donde Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach en sociedad con Ariel Saud (propietario del viñedo), llevan hacia el limite la vitivinicultura para hacer estos vinos en el viñedo más alto de Mendoza.

El vino fermenta en piletas de concreto y en bins plásticos de 500 kg con levaduras indígenas. Se utiliza aproximadamente un 10% de racimo entero.

12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 L.