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    UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: IG LOS CHACAYES

    De la zona central de la IG (identificación geográfica), proviene este vino. Parcela seleccionada por el enólogo por sus particulares condiciones de suelo y disposición del viñedo.

    SUELO: El suelo franco, de origen aluvional, pobre y pedregoso, ideal para los vinos de Alta Gama.

    ALTURA: 1100m. sobre el nivel del mar

    PRODUCCION: 8.000 botellas

    Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.

    VINIFICACIÓN: Fermentación y crianza (sobre borras)en huevos de concreto, sin paso por madera.

    EL SENSACIONAL EQUILIBRISTA CABERNET FRANC - WINE Y CIRCO - JUAN UBALDINI

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