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    Composición: 100% Semillón


    Crianza:

    Prensado directo de racimos enteros. 20% del mosto fermento en barricas de roble francés nuevas y el resto en ovoiid. En ambos casos sin fermentación maloláctica. Crianza de 9 meses en borras finas con trabajos mensuales de batonage con el fin de ganar sucrosidad, complejidad y volumen en boca.


    Alcohol: 13,00 %

    Acidez total: 6,80

    Ph: 3,5


    Notas de cata:

    En vista se presenta limpio con tonos verdes brillantes.

    Su nariz es fresca y floral con notas tropicales que recuerdan ananá y frutos cítricos.

    En boca es fresco, jugozo con cierta untuosidad recordando hierbas frescas, duraznos y miel.

    Producción total: 1355 botellas

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    Prensado directo de racimos enteros. 20% del mosto fermento en barricas de roble francés nuevas y el resto en ovoiid. En ambos casos sin fermentación maloláctica. Crianza de 9 meses en borras finas con trabajos mensuales de batonage con el fin de ganar sucrosidad, complejidad y volumen en boca.


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    Su nariz es fresca y floral con notas tropicales que recuerdan ananá y frutos cítricos.

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