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    Viñedos

    La uva proviene de viñedos propios ubicados en Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, a 1054 msnm. Contamos con un

    suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el

    viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes

    del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de la Cordillera de Los Andes.

    Elaboración

    Las uvas se cosecharon en 3 etapas distintas, de distintos sectores de los cuadros de Malbec, desde final de marzo hasta

    comienzos de abril.

    – Cosecha manual

    – Selección de racimos

    – Desgranado cuidando la integridad del grano

    – Maceración fría de 24-hs a una temperatura de entre 7-8 °C.

    – Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24-26°C, con levaduras seleccionadas para cada

    varietal, en nuestros pequeños tanques de acero inoxidable

    Este Malbec se añeja una pequeña parte en barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 9 meses y la otra

    parte en tanques de acero inoxidables, transcurrido este tiempo se hace el corte final.

    Notas de cata:

    Vista: Intensos tonos azulados, violáceos con reflejos rojizos.

    Aromas: Es un Malbec con aromas florales y marcada presencia de frutos rojos como frambuesas, frutillas frescas y

    ciruelas maduras. Por su crianza leve en barricas de roble francés, se encuentran aromas de madera como vainilla y

    chocolate.

    Boca: es suave y buen compañero de las comidas, con una excelente redondez en boca por sus taninos amables y con un

    final agradable con presencia frutal.

    Datos técnicos:

    Alcohol: 13,6%

    Acidez total: 5 g/L

    Ph: 3,9

    Azúcar: 2.05 g/L

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    $10.000,00

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    La uva proviene de viñedos propios ubicados en Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, a 1054 msnm. Contamos con un

    suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el

    viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes

    del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de la Cordillera de Los Andes.

    Elaboración

    Las uvas se cosecharon en 3 etapas distintas, de distintos sectores de los cuadros de Malbec, desde final de marzo hasta

    comienzos de abril.

    – Cosecha manual

    – Selección de racimos

    – Desgranado cuidando la integridad del grano

    – Maceración fría de 24-hs a una temperatura de entre 7-8 °C.

    – Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24-26°C, con levaduras seleccionadas para cada

    varietal, en nuestros pequeños tanques de acero inoxidable

    Este Malbec se añeja una pequeña parte en barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 9 meses y la otra

    parte en tanques de acero inoxidables, transcurrido este tiempo se hace el corte final.

    Notas de cata:

    Vista: Intensos tonos azulados, violáceos con reflejos rojizos.

    Aromas: Es un Malbec con aromas florales y marcada presencia de frutos rojos como frambuesas, frutillas frescas y

    ciruelas maduras. Por su crianza leve en barricas de roble francés, se encuentran aromas de madera como vainilla y

    chocolate.

    Boca: es suave y buen compañero de las comidas, con una excelente redondez en boca por sus taninos amables y con un

    final agradable con presencia frutal.

    Datos técnicos:

    Alcohol: 13,6%

    Acidez total: 5 g/L

    Ph: 3,9

    Azúcar: 2.05 g/L

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